食材食譜熱量：358.5(大卡)
主料
橙 6個
檸檬 1個
步驟:
1
水果洗凈,擦去表面水分.放一個檸檬的作用是為了使做出來的酵素味道更好,因為檸檬很提味.
2
檸檬去皮,切0.5CM厚的片.
3
橙子也切同樣厚度的片.
4
消毒過的玻璃容器,底部鋪一層砂糖.
5
擺一層橙子與檸檬片.再鋪一層砂糖.再撲一層水果.
如此反復(fù),直到將所有的水果放進去后,最后上面鋪一層砂糖.
6 最后的樣子就是這樣滴!然后蓋上蓋子.
大約2個小時以后,砂糖就開始融化了,將水果里的水份逼出來.
用洗凈的手將底部未融化的砂糖翻動起來,攪拌均勻.
此后每天都用手攪動1~2次.漸漸地,砂糖開始培養(yǎng)酵菌了.可以看到有細微氣泡產(chǎn)生.
13 砂糖開始培養(yǎng)酵菌了,產(chǎn)生了氣泡.
2周后,藍莓酵素也做好了.
這是藍莓酵素.
這是橙子酵素.
END
注意事項
1 一次不宜引用太多,特別是有高血糖的人一定要少量多次飲用.因為酵素是用大量砂糖來培養(yǎng)發(fā)酵菌的,飲用后會使血糖值瞬間上升。健康的人對此倒沒有什么,血糖值瞬間升高，會給人一種飽腹感,進而減少了食物的攝取,時間長了,會把人的飲食調(diào)整到一個正常水平,人不知不覺就會瘦下來。但是本身血糖值偏高的人要慎重哦，這可全是糖哦！
2 酵素里的菌類在18度~45度之間最為活躍，因此，飲用時一定要保證再這個溫度內(nèi)飲用，高溫會殺死菌類,加熱過的酵素就沒有食用的意義了.
3 注意不要和牛奶等高蛋白的食物一起食用。會降低菌類的活躍度.
4 飲用后注意食物的攝取，盡量自己有意識的控制三餐的量,如果三餐吃太多,您又使勁地喝酵素的話,那相反是會胖滴!
