L-賴氨酸前面的"L"是英文LEFT的縮寫(xiě),是左的意思,即L-賴氨酸是賴氨酸的左旋體,有很多物質(zhì)都會(huì)有左旋體和右旋體,是因?yàn)槠湫舛炔煌?導(dǎo)致起生理活性和生物利用度的不同
賴氨酸是人體必需氨基酸之一,能促進(jìn)人體發(fā)育、增強(qiáng)免疫功能,并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用
賴氨酸是人體需要的一種氨基酸,一種不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).人們知道,蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的主要成份,食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后經(jīng)過(guò)消化先分解成氨基酸,然后人體又利用這些氨基酸再合成新的人體蛋白質(zhì),如免疫抗體、消化酶、血漿蛋白、生長(zhǎng)激素等都是合成后的人體蛋白質(zhì).在合成蛋白質(zhì)的各種氨基酸中,L-賴氨酸是最重要的一種,少了它,其它氨基酸就受到限制或得不到利用,科學(xué)家稱它為人體第一必需氨基酸.近年來(lái),科學(xué)家還發(fā)現(xiàn),L-賴氨酸是控制人體生長(zhǎng)的重要物質(zhì)抑長(zhǎng)素 (Somatotation,ss) 中最重要的也是最必需的成份,對(duì)人的中樞神經(jīng)和周圍神經(jīng)系統(tǒng)都起著重要作用.人體不能自身合成L-賴氨酸,必須從食物中吸取
賴氨酸是幫助其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被人體充分吸收和利用的關(guān)鍵物質(zhì),人體只有補(bǔ)充了足夠的L-賴氨酸才能提高食物蛋白質(zhì)的吸收和利用,達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育.
