維生素D在體內(nèi)發(fā)揮作用主要是通過促進鈣的吸收進而調(diào)節(jié)多種生理功能。研究證明，維生素D3能誘導(dǎo)許多動物的腸黏膜產(chǎn)生一種專一的鈣結(jié)合蛋白（CaBP），增加動物腸粘膜對鈣離子的通透性，促進鈣在腸內(nèi)的吸收。 化學(xué)式 維生素D的主要功能是調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣、磷代謝，維持血鈣和血磷的水平，從而維持牙齒和骨骼的正常生長就發(fā)育。兒童缺乏維生素D，易發(fā)生佝僂病，過多服用維生素D將引起急性中毒。 1,25-(OH)2D通過細胞的特異受體作用于靶器官。 ①促進鈣、磷自小腸吸收。1-25（OH）2D與腸粘膜細胞的胞漿受體結(jié)合后,運入胞核,促進基因表達合成鈣結(jié)合蛋白(CaBP),使鈣離子（Ca2+）自小腸粘膜乳頭上皮細胞的刷毛緣吸收。 ②動員骨鈣、磷到血。使骨鈣與CaBP結(jié)合入血。 ③使骨無機鹽化。刺激成骨細胞,促使鈣、磷沉著于骨。 ④通過遠端腎小管細胞受體，與 PTH共同增進鈣的回吸收;血鈣升高后抑制PTH（PTH增多尿磷）,而增加磷的回吸收。 ⑤通過特異受體，增加皮膚生發(fā)層的7-脫氫膽固醇含量，使胰島細胞增多胰島素的產(chǎn)量；增加乳腺對鈣的運轉(zhuǎn)等。
