如何選擇酵素?

酵素是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質，也稱為酶。是一種生物催化劑。它存在于所有活的動、植物和微生物體內，是維持機體正常功能，消化食物，修復組織等生命活動的一種必需物質。 酵素與人體的關系 酵素催化劑樣的催化作用催動著機體的生化反應，催動著生命現(xiàn)象的進行。若沒有酵素，生化反應將無法進行，五大營養(yǎng)素都將變的對機體毫無用處，生命現(xiàn)象將會停止。它幾乎參與所有的生命活動：思考問題，運動，睡眠，呼吸，憤怒，哭泣或者分泌荷爾蒙等都是以酵素為中心的活動結果。 隨著酵素的流失，身體毒素沉積，皮膚出現(xiàn)了粗糙、干燥、暗黃、松弛、皺紋、色斑等問題。 第一種方法就是正常的飲食習慣，還有健康的生活空間；另一種方法就是從體外攝取酵素。 獲取體外酵素的方法有兩種：一種是生食，一種是補充酵素制品。生食經濟方便，但是現(xiàn)在飲食安全堪憂，而且每次補充不了幾種。安全方便有效的方法就是食用天然酵素制品！
1、看原材料的種類：天然的植物酵素最好；
2、看原材料種類數(shù)量：百種以上植物復合酵素最好；
3、看有無添加物：不含白砂糖和任何防腐劑的最好；
4、看劑型：液體最好，最易吸收，也有一些酵素粉，酵素原液的有益菌含量遠遠高于粉末狀或者顆粒狀的酵素，最大的保證有益菌的生物活性；
5、看濃度；濃度高的原液最好，酵素原液和酵素飲料是有很大區(qū)別的；
6、看原料產地：好的酵素原料產地應有專門的養(yǎng)殖基地，精心有機的養(yǎng)殖，得用有機的蔬果做原料，發(fā)酵原料要有專門的人工處理，避免原料經過加工機器高溫破壞酵素活性；
7、看發(fā)酵期/活性。好的最優(yōu)質的酵素至少要經過2年以上的發(fā)酵，得到高活性優(yōu)質的酵素；
8、看口感：好的酵素產品口感滑溜，酸中帶甜，甜中有微酸，無酸刺味。 另外，選購酵素的時候需要注意生產廠家是否正規(guī)、資質證書是否齊全，進口的話要看是否具備出入境檢驗檢疫衛(wèi)生證書等等。 好啦，總結完畢，購買酵素的時候要擦亮眼睛，祝大家新的一年都美美的哦！