馬蘭頭和薺菜的區(qū)別

馬蘭頭和薺菜的區(qū)別主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：

1.口感：馬蘭頭的口感較為清脆，肉質(zhì)鮮嫩，且?guī)в幸恍┪⒖嗟母杏X(jué)；而薺菜的口感則較為細(xì)膩，彈牙爽口，味道略帶甜味。

2.食用部位：馬蘭頭的食用部位是嫩葉和嫩莖，且比較容易區(qū)分；薺菜則是整個(gè)植株都可以食用，包括嫩葉、嫩莖、嫩芽等。

3.藥用價(jià)值：馬蘭頭具有清熱解毒、消炎鎮(zhèn)痛、潤(rùn)肺止咳等功效，可用于治療急性咽炎和扁桃體炎等疾病；薺菜則具有止血和明目的功效，還具有利水和脾的作用，可用于治療吐血和便血現(xiàn)象，還可治療月經(jīng)過(guò)多和目赤疼痛現(xiàn)象。