苦菊可以做成美味的蔬菜沙拉，而且制作過程也非常簡單。需要準備一些新鮮的苦菊葉子。將苦菊葉子洗凈后，用刀將其切成適當大小的塊狀。接著，我們需要準備一些其他的蔬菜，例如西紅柿、黃瓜、胡蘿卜等等。將這些蔬菜洗凈后，切成小塊狀。可以將橄欖油、檸檬汁、鹽、黑胡椒粉等混合在一起，或是用沙拉醬，攪拌均勻后倒入蔬菜中。將拌好的蔬菜沙拉放入冰箱中冷藏一段時間，讓蔬菜充分吸收調(diào)味料的味道。當你想吃點清爽的蔬菜沙拉時，就可以取出來享用了。
