清炒豌豆苗是一道非常簡單易做的家常菜，口感清爽，營養(yǎng)豐富，深受廣大人民群眾的喜愛。今天，我就來分享一下清炒豌豆苗的家常做法，讓大家也能在家里輕松做出美味的豌豆苗。
首先，我們需要準備好豌豆苗。在市場或超市購買時，要選擇色澤鮮綠、葉子嫩綠、莖細嫩、無黃葉、無蟲蛀的豌豆苗。回到家后，將豌豆苗洗凈，控干水分備用。
接下來，我們需要準備調(diào)料。將蔥姜蒜切成末，備用。在調(diào)料方面，我們可以根據(jù)自己的口味加入適量的鹽、雞精和生抽。
然后，我們開始烹飪。將鍋燒熱，倒入適量的油，待油熱后加入蔥姜蒜末煸炒出香味。接著，加入豌豆苗，翻炒均勻，讓豌豆苗充分吸收調(diào)料的味道。
在翻炒的過程中，我們需要注意火候?；鸩灰螅悦馔愣姑绯春?。同時，也不要炒太久，以免豌豆苗失去嫩綠的顏色和口感。
最后，加入適量的鹽、雞精和生抽，翻炒均勻即可。如果喜歡口感更加清爽的豌豆苗，可以在最后加入少許的醋。
清炒豌豆苗的家常做法就是這樣，簡單易學，口感清爽。豌豆苗富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分，對身體有很好的保健作用。大家不妨在家里試著做一下，享受美味的同時也為身體健康加分。
