青梅是一種梅子的品種，也稱為“青皮梅”或“酸梅”。它的外觀與普通梅子相似，但是果實的顏色較淺，呈現出淡綠色或淺黃色。青梅的果肉較為酸澀，口感清爽，富含維生素C、鈣、磷等營養(yǎng)成分，有助于促進消化、增強免疫力等。青梅可以生食，也可以制成各種美食。在日本，青梅被廣泛用于制作“梅干”，這是一種腌制梅子的傳統(tǒng)食品，具有很高的營養(yǎng)價值和美味口感。此外，青梅還可以用來制作果醬、果汁、糖果等，味道酸甜可口，深受人們的喜愛。
