根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家的研究，每100克干豆腐的熱量約為350千卡左右。相比之下，同樣重量的米飯熱量只有116千卡左右，而肉類的熱量則更高。干豆腐的熱量并不代表它就是高熱量的食物。因為干豆腐的主要成分是大豆蛋白質(zhì)，而且它的脂肪含量非常低，所以它的熱量主要來自于蛋白質(zhì)。而蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素之一，它可以幫助維持身體健康，促進肌肉生長和修復(fù)。此外，干豆腐還富含多種維生素和礦物質(zhì)，如鈣、鐵、鋅、鎂等。這些營養(yǎng)素對于人體健康也非常重要，可以幫助增強免疫力、促進骨骼健康、預(yù)防貧血等。
