醪糟是一種非常健康的食品,但是如果發(fā)霉了,就不能再吃了。因?yàn)轷苍惆l(fā)霉后,里面會(huì)產(chǎn)生一些有害的物質(zhì),如黃曲霉毒素,會(huì)對(duì)人體健康造成危害。如果吃了發(fā)霉的醪糟,會(huì)引起中毒癥狀,如頭痛、惡心、嘔吐等。如果醪糟已經(jīng)發(fā)霉比較嚴(yán)重,最好不要吃了,以免對(duì)身體造成傷害。