豆角是一種非常常見的蔬菜，它不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。不過，有時候我們會買到一些曬干的豆角，這時候該怎么做才能讓它們變得好吃呢？下面就來介紹一些方法。
1.煮豆角。將豆角放入鍋中，加入足夠的水，然后煮開。等到豆角變軟后，加入適量的鹽和味精，煮一會兒即可。這種方法可以讓豆角變得鮮嫩可口，而且非常簡單。
2.豆角炒肉。將豆角泡發(fā)后，用開水煮熟，然后切成小段備用。接著，將豬肉切成絲，加入適量的鹽、味精、料酒和淀粉拌勻。將鍋燒熱，加入油，燒熱后加入蔥姜蒜爆香，然后加入肉絲翻炒。等到肉絲變色后，加入豆角翻炒，最后加入適量的醬油和糖，翻炒均勻即可。這種方法可以讓豆角和肉絲的味道相互融合，非常美味。
3.豆角燉肉。將豆角泡發(fā)后，用開水煮熟備用。將豬肉切成塊，加入適量的鹽、味精、料酒和姜片拌勻。將鍋燒熱，加入油，燒熱后加入蔥姜蒜爆香，然后加入肉塊煸炒。等到肉塊變色后，加入豆角和適量的水，煮開后轉小火燉煮30分鐘左右即可。這種方法可以讓豆角和肉塊的味道充分融合，非常美味。
4.豆角燒雞蛋。將豆角泡發(fā)后，用開水煮熟備用。將雞蛋打散，加入適量的鹽、味精和蔥花拌勻。將鍋燒熱，加入油，燒熱后加入蔥姜蒜爆香，然后加入雞蛋液煸炒。等到雞蛋液凝固后，加入豆角翻炒，最后加入適量的醬油和糖，翻炒均勻即可。這種方法可以讓豆角和雞蛋的味道相互融合，非常美味。
