小金桔的皮是可以食用的。小金桔的皮薄而嫩,富含纖維素和維生素C,具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且,小金桔的皮還含有一種叫做柚皮苷的物質(zhì),具有抗氧化、抗癌等功效。雖然小金桔的皮可以食用,但是也需要注意一些問(wèn)題。首先,如果是市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的小金桔,最好先用清水洗凈,去除表面的污垢和農(nóng)藥殘留。其次,如果你的胃腸功能不太好,或者有消化不良的問(wèn)題,最好不要食用小金桔的皮,以免引起不適。另外,小金桔的皮也不適合過(guò)敏體質(zhì)的人食用。