不熟的牛油果可以吃，但是它們可能會引起腸胃不適。這些牛油果可能會比成熟的牛油果更難消化，因為它們含有更多的淀粉質。此外，不成熟的牛油果也可能會引起腸胃不適，如腹瀉和胃痛等癥狀。因此，最好將它們放在室溫下，等待它們成熟。你可以將牛油果放在紙袋中，加入一些蘋果或香蕉，這樣可以加速它們的成熟。當牛油果成熟后，你可以用勺子輕松地挖出果肉，然后將它們用于制作各種美食。
