豬肝炒豆芽是一道營養(yǎng)豐富、味道鮮美的家常菜。豬肝富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，而豆芽則含有豐富的維生素C、B族維生素和礦物質(zhì)，兩者搭配起來不僅味道好，還能滿足人體對營養(yǎng)的需求。
下面介紹一下豬肝炒豆芽的做法：
1.準備食材：豬肝、豆芽、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精、油。
2.將豬肝切成薄片，用鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精腌制10分鐘。
3.豆芽洗凈，去掉根部，焯水燙熟備用。
4.蔥姜蒜切末備用。
5.鍋中倒入適量油，燒熱后放入蔥姜蒜末爆香。
6.放入腌制好的豬肝片，翻炒至變色。
7.放入焯水燙熟的豆芽，繼續(xù)翻炒。
8.加入鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可。
9.出鍋前可以根據(jù)個人口味加入一些生抽提鮮。
豬肝炒豆芽的做法簡單易學，不僅味道好，而且營養(yǎng)豐富。在家里做一道這樣的菜肴，既能滿足家人的口福，又能讓家人吃得健康。
