茭白冷凍可以保存嗎

茭白可以冷藏保存，但是不推薦大家冷凍保存。理由在于在茭白當(dāng)中蘊(yùn)含大量的水分，一旦冷凍保存之后很容易造成組織出現(xiàn)發(fā)紅腐爛的問(wèn)題，從而影響到了日后食用的口感，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上也會(huì)大打折扣。一般來(lái)說(shuō)購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的新鮮茭白，建議大家最好能夠在兩到三天之后吃掉，這樣不僅可以保留茭白自身的口感，同時(shí)還可以將營(yíng)養(yǎng)成分做到更好的被人體所吸收。平時(shí)在烹飪階段，選擇清炒的方式最為適合，喜歡的朋友不妨來(lái)試試看。