這個(gè)問題并沒有絕對(duì)的答案,因?yàn)椴煌娜擞胁煌淖龇?。有些人喜歡用開水下鍋,因?yàn)檫@樣可以讓餃子更快地煮熟,而且煮出來的餃子比較有彈性。但是,也有一些人喜歡用冷水下鍋,因?yàn)檫@樣可以讓餃子更加飽滿,口感更好。如果你喜歡吃口感比較硬的餃子,那么可以用開水下鍋;如果你喜歡吃口感比較軟的餃子,那么可以用冷水下鍋。當(dāng)然,無論你用哪種方法,都要注意火候,不要讓餃子煮爛。