豌豆發(fā)芽是因?yàn)樗鼈冊谶m宜的溫度下存放時(shí)間過長。豌豆發(fā)芽并不意味著它們不安全或不可食用。實(shí)際上，豌豆發(fā)芽后，它們的營養(yǎng)價(jià)值更高，因?yàn)樗鼈兒懈嗟木S生素和礦物質(zhì)。
然而，如果豌豆發(fā)芽的時(shí)間過長，就會(huì)出現(xiàn)一些問題。豌豆的外殼會(huì)變得更加堅(jiān)硬，而內(nèi)部則會(huì)變得更加柔軟。這意味著豌豆的口感和味道可能會(huì)受到影響。此外，如果豌豆發(fā)芽的時(shí)間過長，就會(huì)出現(xiàn)霉菌和細(xì)菌的生長，這可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒。
因此，如果您想吃豌豆，您應(yīng)該仔細(xì)檢查它們的狀態(tài)。如果豌豆發(fā)芽的時(shí)間不長，外殼仍然柔軟，內(nèi)部沒有變得過于柔軟，那么它們是安全的。但是，如果豌豆發(fā)芽的時(shí)間過長，外殼變得堅(jiān)硬，內(nèi)部變得過于柔軟，那么它們可能已經(jīng)不安全了。
