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蔓越莓

蔓越莓,又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓,,其名稱來源于原稱“鶴莓”,因蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴而得名。是雙子葉植物綱杜鵑花科越橘屬植物。的俗稱。此亞屬的物種均為常綠灌木,主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色,總狀花序。紅色漿果可做水果食用。目前在北美的一些地區(qū)被大量的種植。收獲的果實用來做成果汁、果醬等。目前常用保存的方式為熱風烘干,且蔓越莓在經(jīng)過熱風烘干之后表皮會變?yōu)楹谏?

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