普洱茶屬于什么茶

發(fā)布時(shí)間： 2023-06-14 16:53:32

普洱茶是一種發(fā)酵茶，屬于中國(guó)茶類的一種，主要產(chǎn)于云南省，有著數(shù)千年的歷史。普洱茶以其獨(dú)特的陳香和醇厚的口感而得到了廣泛的認(rèn)可和欣賞。普洱茶制作工藝獨(dú)特，采用古法發(fā)酵，經(jīng)過加工處理后，通過良好的保存，讓普洱茶得以自然沉淀。普洱茶按照制作工藝主要分為生茶和熟茶兩種，其中生茶又稱“青茶”，熟茶又稱“熟堆茶”。普洱生茶剛采摘后的茶葉綠色濃郁，經(jīng)過加工，會(huì)讓茶葉呈現(xiàn)出清新的香氣和多汁的果香，口感會(huì)有些微澀；而經(jīng)過人工堆積發(fā)酵的熟茶，鮮葉與儲(chǔ)存多年的老茶混合，再由堆菌、期陳等工藝催化，在一定的時(shí)期內(nèi)微生物和酶的作用下，逐漸引起茶葉的自然變化，形成了黑褐色的茶水。

發(fā)布于：2023-06-14 16:55:06